再过几天，春节就要到了。丰盛的年夜饭、多起来的聚餐约聚、常常时来顿加餐……享受好意思食的同期，也要小心吃出“内伤”。

春节期间，哪些饮食激发的疾病需要警惕？如何精湛这些疾病的发生？

年夜饭巧搭配

三类菜肴“三分天地”

年夜饭也叫团圆饭，是一年当中最病笃的一顿饭。年夜饭菜品丰富，怎么搭配智商既可口又健康呢？

中国食物科技学会理事、 中国农业大学食物学院发挥范志红提议，不错把年夜菜分红三个类别：

第一类是传统的硬菜，比如有些场合厚爱一定要吃四喜丸子，一定要吃一条鱼。第二类是荤素搭配的菜，荤不一定非得是肉，不错选拔多样水居品，肉类也不错换换项目，除猪肉除外，还不错选拔牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。再搭配一些素食，比如簇新的蔬菜，绝顶是一些时令的材料，不错配一些菌类。第三类是均衡菜，均衡大鱼大肉和高脂肪、高胆固醇的菜品。这么的菜基本是纯素菜，比如大拌菜大致清炒的、白灼的、凉拌的青菜等。这些菜放的油少，然则口感鲜活。

三类菜肴不错各占三分之一，是以叫“三分天地，健康餐桌”。

吃生果时机很病笃

提议饭前及饭中吃

大餐之后，往往需要来点生果解解腻。生果应该什么时辰吃，你知谈吗？

范志红示意，饭后吃生果会独特增多体格的包袱，而饭前吃则不错牢固餐后血糖，用餐的时候吃，不错与浓重的菜搭配在沿路，使这一餐中摄入的脂肪减少。

聚餐日常

出现短期消化不良若何办

春节期间，聚餐约聚多了起来，不少东谈主的胃也开启了“连轴转”方式，吃上两三顿就开动肚胀打嗝，嗅觉吃不动了，其实这齐是消化不良引起的。遭遇这种情况咱们该若何作念？

齐门医科大学从属向阳病院消化内科副主任刘心娟示意，吃多了、吃完没涌现导致短期内出现的腹胀、早饱、嗳气致使恶心念念吐等症状，不错先吃些消化酶类药物。除此之外，有东谈主会出现吐逆、泻肚、大便潜血阳性等症状，同期嗅觉到近期体重着落，这时候就要提升警惕，实时就医。

大夫先容，除了暴饮暴食、食物浓重等饮食问题，吃的不章程也会影响消化酶的分泌，导致消化不良。此外，胃是东谈主体的式样器官，过节期间过于激昂也容易引起胃肠不适。

刘心娟提议，在春节期间，饮食尽量保抓章程，饮食结构尽量合理，饮食也不要过量、过快。另外饮酒要适量，吃完饭到户外活动一下，不错减少消化不良的发生。

警惕“节日杀手”急性胰腺炎

把柄多家病院的概述统计，春节期转折诊胰腺炎的病东谈主数是芜俚的3倍。急性胰腺炎是若何发生的？发病前体格会出现哪些信号？

刘心娟先容，急性胰腺炎患者的症状极度卓著，便是进食了浓重食物或大齐饮酒后，出现急性腹痛。这种难过极度难忍，病东谈主只可屈曲，疼得难以直起腰来，以为肚子胀，排不出气，此时就要高度警惕胰腺炎的可能。

急性胰腺炎发病急、发扬快、并发症多，如若病情严重或诊治失当，可能会危及人命。既往有过胰腺炎、胆囊炎、胆结石、高脂血症患者是高危易感东谈主群。此外，老年东谈主发生急性胰腺炎时，腹痛往往不剧烈，因此如若家里的老东谈主出现腹部胀满、恶心吐逆等症状时，需要提升警惕，实时就医。

春节健康饮食，这些要羁系！

不要把食材永劫辰放在室温下

春节期间，饭菜丰盛，随机作念一顿饭可能就得重荷一天。不少东谈主选拔把食材以及半制品摆放在室温下，便捷操作。巨匠示意，如若厨房温度较高，不要这么作念。

范志红示意，厨房温度达到20摄氏度以上，微生物的增殖速率就会很快，早上作念年夜饭，晚上搬上桌吃的时候，细菌如故超标了。致使有一些家庭会在头一天作念好，也不放在雪柜里，径直放在室温下，然后第二天再吃，这是很有风险的。

巨匠提议，要罢免餐饮食物安全重心，室温下存放食物，夏天不要跳跃2个小时，冬天不要跳跃4个小时。

隔夜饭菜，要作念到速冻、热透、快吃完

春节期间公共的餐桌愈加丰盛，不管是我方在家作念照旧从餐厅打包纪念的饭菜，放到第二天究竟还能不成吃？又应该若何保存和烹调呢？

中华精湛医学会健康传播分会常委钟凯先容，对于隔夜菜其实存在极度大的诬蔑，因为隔夜菜是雪柜出现之前出现的观念，阿谁时候常温储存容易变质，是以隔夜的东西确乎相比危急。然则在雪柜当中，微生物的孕育衍生是被压制的。

率先是连忙降温，不错稍稍趁隔夜饭菜温热的时候放入雪柜连忙降温。第二是加热时一定要热透九游会J9，食物中心的温度到达70摄氏度，不错用筷子试一试内部是否如故烫了，热透再吃是莫得问题的。第三，不管雪柜多安全，它齐不是保障箱。一般来讲，要在一两天之内把剩菜剩饭吃掉。